In Frankrijk heeft het nationale parlement foie gras uitgeroepen tot onderdeel van het culturele en culinaire erfgoed van het land. Het gerecht geldt als een specialiteit van het zuidwesten van Frankrijk. Ongeveer 800.000 kilo wordt jaarlijks in Frankrijk zelf geconsumeerd, daarnaast is het product ook populair in Japan, België, Zwitserland en Duitsland.Met de maatregel moet …
Lees verder
Net zoals vorig jaar heeft Gaia geen actie gevoerd rond foie gras. Sinds hun eerste acties zo’n acht jaar geleden is het verbruik van foie gras verdrievoudigd. In 1993 verwerkte het Naamse bedrijf Upignac ongeveer 20.000 bastaardeenden per jaar. De zaakvoerder besliste om, naar aanleiding van de aanhoudende anti-foie gras campagnes van Gaia zijn boerderij …
Lees verder
Met 400 ton per jaar is België de twee grootste verbruiker van foie gras ter wereld. Dit is te danken aan de Naamse firma Upignac die bijzonder actief is in de productie en verkoop van dit heerlijk product. Het bedrijf kende jaarlijks een groei van 10%, maar dit jaar ziet het er naar uit dat …
Lees verder
De Luikse groenen hebben zich uitgesproken tegen het nakend wetsvoorstel van minister Alvoet voor een verbod op het dwangvoederen van ganzen en eenden. Zij zijn van plan minster Alvoet uit te nodigen op een ganzenkwekerij. Bovendien vinden zijn dat de artisanale gavage niet dier-onvriendelijk is en dat de locale Waalse producenten een pluspunt zijn voor …
Lees verder
