In het kinderdagverblijf De Biotoop in Gent krijgen baby’s en peuters voortaan alleen nog vegetarisch voedsel voorgeschoteld. “Tot nu toe kregen de baby’s en peuters op drie van de vijf weekdagen een middagmaal zonder vlees of vis“, zegt Stefanie Meuleman van kindercrèche. “Maar omdat we onze biologisch-ecologische visie nog consequenter willen realiseren, beslisten we alleen [...]
De Duitse consumentenorganisatie Stiftung Warentest onderzocht deze gezondheidsclaim en vond in de resultaten van 85 onderzoeken geen principieel verschil qua smaak, kwaliteit en gezondheid. Enkel op gebied van pesticidenresiduen was een verschil merkbaar. De biologische voedingsproducten hadden een lager pesticidenresiduengehalte.
De vraag naar biologische producten neemt elk jaar met ruim drie miljard euro toe. Een belangrijke [...]
Volgens een Nederlandse insectenspecialist eten we, zonder dat we het weten, zo’n halve kilo insecten per jaar. “Het vlees in tomatensoep zit heus niet alleen in de balletjes”, aldus Marcel Dicke, entomoloog aan de Universiteit van het Nederlandse Wageningen. In 100 g pindakaas zitten gemiddeld 30 onderdelen van insecten, in chocolade 60. Niemand die in [...]
Wie veel vis, wild en noten eet en zuinig is met rood vlees en boter, zou minder kans lopen om de ziekte van alzheimer te krijgen. Vorsers van de New Yorkse Columbia Universiteit onderzochten 2.000 gepensioneerden. Ze ontdekten dat degenen die af te rekenen krijgen met dementie in de meeste gevallen veel zuivelproducten aten die [...]
De FAO, de landbouworganisatie van de VN, pleit voor een meer duurzame veehouderij. Alleen op die voorwaarde kan de veehouderij bijdragen tot voedselzekerheid en armoedebestrijding. De FAO voorspelt dat de wereldproductie van vlees tegen 2050 zal verdubbelen, van 228 naar 463 miljoen ton. Het aantal runderen zal stijgen van 1,5 naar 2,6 miljard.
Op de [...]
In Amsterdam loopt de tentoonstelling ‘Bardot Proviant Klub’ . Deze toont foto’s en filmpjes van de Groenlandse Inuit-jagers en hun cultuur. Als extraatje worden er ook workshops georganiseerd waar de bezoekers zeehondenvlees kunnen proeven en bikini’s van zeehondenbont kunnen maken. “Zeehondenvlees is iets wat we hier niet kennen en wat afschrikt. De mensen zijn er [...]
Honden- en kattenvlees wordt in China eeuwenlang beschouwd als een echte delicatesse, maar daar zou wel eens een einde kunnen aan komen. Het land heeft immers voor het eerst in zijn geschiedenis een wetsvoorstel klaar tegen het eten van honden- en kattenvlees. Als de wet aangenomen wordt, trotseren mensen die vlees van kat of hond [...]
Vlees eten heeft volgens onze Noorderburen meer nadelen voor het milieu dan auto rijden. Het Nederlands Planbureau voor de Leefomgeving wil daarom de vleesconsumptie terugdringen. Maar hoe krijg je burgers zo ver? De Stichting Natuur en Milieu stelt een belasting voor op vlees van twee euro per kilo. Daarbij wordt kip uit eigen land minder [...]
Recent realiseerden Nederlandse vorsers een doorbraak bij hun onderzoek naar zogenaamd laboratoriumvlees. In Eindhoven slaagde het team van professor Mark Post er immers voor het eerst in om kunstmatig spierweefsel te oogsten uit stamcellen van een varken.
De cellen worden uitgezet in een glazen schaal met een soort voedselbad dat uit de foetussen van andere dieren wordt [...]
Sir Paul McCartney heeft in het Europees parlement een pleidooi gehouden om de vleesconsumptie te verminderen. De voormalige Beatle deed dat aan de zijde van Rajendra Pachauri, hoofd van het VN-klimaatpanel. Een aantal parlementsleden, met notoir scepticus Roger Helmer op kop, waren niet onder de indruk van de speech van McCartney.
In 2006 publiceerde de Verenigde Naties het [...]
