RED DE PLANEET, HELP DE HERKAUWERS
Het verslag van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) stelt zich in haar verslag “De schaduwzijde van de veeteelt” kritisch op tegenover de veeteelt. Naar aanleiding van dit verslag lanceert de ngo Dierenartsen Zonder Grenzen de opmerkelijke slogan “Red de planeet, help de herkauwers”.
Het verslag van de FAO somt de verschillende gevolgen van veeteelt op ons klimaat op: bodemverschraling, ontbossing, mestoverschotten, vervoer van dieren… . Het is duidelijk dat al deze menselijke activiteiten een niet onbelangrijk mondiaal effect hebben op de productie van broeikasgassen. Maar bij dit alles mag men, volgens Dierenartsen Zonder Grenzen, echter niet in de sociale rol vergeten die veeteelt zowel bij ons als in het Zuiden speelt. Voor miljoenen Afrikaanse families zijn koeien, geiten en schapen onmisbaar in de bestrijding van armoede en honger. En wanneer we spreken over de bijdrage van de veeteelt aan de opwarming van de aarde, moeten we, aldus Dierenartsen Zonder Grenzen, duidelijk stellen dat er verschillende vormen van veehouderij gestaan. Want al deze modellen kennen elk een heel ander niveau van invloed op het milieu. De milieu impact van de geïndustrialiseerde en die van kleinschalige, familiale landbouw verschilt enorm. Volgens Dierenartsen Zonder Grenzen moet de huidige voedselproductie zowel in het Noorden als het Zuiden meer aandacht besteden aan de familiale rol in landbouw, om zo de kloof tussen arm en rijk te dichten.
Noot van de redactie: Het debat rond de vermeende negatieve effecten van de geïndustrialiseerde landbouw gaat nogal gemakkelijk voorbij aan het feit dat we niet zonder kunnen. Enkel doordat we veel voedsel per hectare kunnen produceren, blijft er nog grond over om opzij te zetten voor natuurbescherming.
Wat de veeteelt betreft, deze is ofwel extensief, op terreinen die niet voor een meer waardevolle teelt geschikt zijn, dan wel intensief, met gebruik van “overschotten” uit de verwerkende industrie van landbouwproducten. Bij productie van een kilo suiker ontstaat enkele kilos bietenpulp. Voor ons niet bruikbaar, voor een rund wel. Een liter sinaasappelsap levert ook een kilo schillen en persresten van appelsien. Dat kan verwerkt worden in veevoer. Bij productie van een kilo margarine bvb, ontstaat 2 tot 3 kilo sojaschroot. Waar blijf je daarmee? Een koe vindt dat wel lekker, en … die geeft melk, en … dat levert boter, en … soms wel een boterberg. Dit levert de eigenaardige stelling dat, wil je minder intensieve veeteelt, eet dan meer boter ipv margarine!
Tags: Milieu- & natuurbescherming, Veehouderij, Vlees / vis & vegetarisme