Brok

De Duitse consumentenorganisatie Stiftung Warentest onderzocht deze gezondheidsclaim en vond in de resultaten van 85 onderzoeken  geen principieel verschil qua smaak, kwaliteit en gezondheid. Enkel op gebied van pesticidenresiduen was een verschil merkbaar. De biologische voedingsproducten hadden een lager pesticidenresiduengehalte.

De vraag naar biologische producten neemt elk jaar met ruim drie miljard euro toe. Een belangrijke reden waarom mensen de duurdere bioproducten verkiezen boven de voedselproducten van de gangbare landbouw is dat men claimt dat ze gezonder zouden zijn voor mens en dier. De biologische producten waren tussen 30 en 50 procent duurder dan de gangbare voedingsproducten.

Ook vogels schijnen het er niet mee eens te zijn dat biologisch voedsel van een betere kwaliteit is. Als kanaries mogen kiezen tussen biologische tarwe en gangbare tarwe, dan gaan ze in zes op de tien gevallen voor de gewone versie, schrijven Britse onderzoekers in Journal of the Science of Food and Agriculture. Dat gold zowel voor vogels in laboratoriumkooien als voor hun soortgenoten in het wild. Kennelijk haalt het consistent hogere eiwitgehalte van de conventionele tarwekorrels (een gevolg van de stikstofbemesting in de gangbare landbouw) de vogels over de streep, denken Ailsa McKenzie en Mark Whittingham van de universiteit van Newcastle.

Het is de eerste keer dat wordt aangetoond dat dieren conventioneel voeder verkiezen boven biovoeder. Eerder uitgevoerde studies met kippen en varkens wezen steeds op een voorkeur voor bio. Volgens de onderzoekers doen de resultaten van hun drie jaar lopende studie twijfelen aan het huidige dogma dat biologisch voedsel altijd boven conventioneel voedsel te verkiezen is en nutritioneel superieur is.

 (bron: www.vilt.be  21/06/2010 )

Tags: Milieu- & natuurbescherming, Vlees / vis & vegetarisme